ピザやパスタに乗せて良し。
ジェノベーゼソースにして、炒め物にあえても良しの万能ハーブ「バジル」。
トマトとの相性も良い、イタリア料理には欠かせないものですよね。
バジルの育成は割と簡単なので、我が家でも毎年育てているのですが、今回は一から屋内で清潔に育てようと決意。
虫がつかずに安心！と、思っていたのですが……。
こちらの記事では、バジルの適した管理方法や、屋内での育成が可能なのかなどを実際に育てながら解説していきます。
ぜひご自宅でバジルを育てる際の参考にしてみてください！
バジルはハーブの一種
バジルは、シソ科メボウキ属でハーブの一種です。
今回育てるのは日本でも一般的になじみ深い「スイートバジル」。
そのほかにもホーリーバジルやレモンバジルなどさまざまな種類があり、それぞれ色や葉っぱの形、香りも異なります。
バジルの種まき時期は春
バジルの種をまく時期は4月〜6月です。
春に植えて、夏の育成期にしっかり育ってもらいます。
ちなみに、苗を買ってきて植える場合は、5月〜6月ころ。
ちょっと遅めですが、だいたい同じくらいの時期でいいようです。
バジルの育成方法
日光が大好きなので日当たりのいい場所においてあげる必要がありますが、西日が強い場合は葉焼けしてしまう可能性があるため、注意が必要です。
水やりは土が乾いたタイミングでたっぷりとあげて、風通しのいい場所で管理するようにします。
芽が出たら、ある程度間隔があくように間引いてあげるのですが、
この時の双葉は、バジルらしい卵形とは全く違う葉っぱの形なので、雑草だと思って抜いたりしないようにしましょう。
（私は初めて見た時、引き抜こうとしてしまいました。）
10㎝以上大きくなったら、茎を適度なところでカットして水差しで増やすことも可能です。
すぐに根っこが生えてくるので、そのまま水耕栽培やハイドロカルチャーで育成できます。
バジルの収穫時期は6月〜8月ころ。
その後９月ころには花を咲かして種を採取することができます。
室内でバジルの種まきから始めてみた！
では、自宅のキッチンでバジルの栽培をしてみようと思います！
我が家のキッチンは、北東向きの窓がひとつ。
日当たりがいい方角とは言えませんが、仕方ないのでこの窓の前にプランターを置いて、バジルの種を植えてみたのが2024年の4月のこと……。
バジルを室内で種まきした3カ月後……。
3カ月たって7月になりましたが、成長が遅い……！
全体的な色も薄く黄色っぽくて、どう見てもこれは失敗です。
ちなみに、目の前にある実家のベランダでも同じ時期に種まきしていたのですが、
種まきから2カ月たった6月時点でバジルはフサフサかつ15㎝以上あるものが多く見られました。
実は！以前はバジル育成に成功してます！
いきなり失敗談を語ってしまいましたが、実は2年前の2022年に今の部屋でバジルの育成に成功していたんです。
このときは、まずベランダのプランターで発芽させ、バジルが10~20㎝まで育ってから室内に植え替えて管理しました。
室内に入れた理由は、虫が嫌だったから。
毎年実家でもバジルをベランダで育てているのですが、8月以降になると「私はバジルの茎です」みたいな顔をした青虫が発生してしまうんです。
その際は見つけるのも地味に大変なので、茎と虫との間違い探しをしては、割りばしで捕まえていたという夏の思い出が……。
しかし前回はベランダで成功して、今回キッチンでダメだったということは、日光が足りていなかったとしか……。
バジルにはかわいそうなことをしましたが、今回発芽した室内っ子たちはあまり大きく育てられないかも……。
もう遅いかもしれませんが、今からでもベランダに移動させてみます。
今からベランダにバジルを植えてみよう！
今は7月。
どう考えてもバジルの種まき時期には遅いのですが、どうしても今から再チャレンジしたい！
ということで、ベランダにおあつらえ向きの空きプランターがあったので、ここに植えてみます。
もうすでに30℃を超える日も多く、かなり暑いので間に合わない可能性は高いですが……。
植えるのは、実家で数年前に収穫されたこちらの種。
何度か植えているものなのですが、未だにどこをどう埋めたらいいのかちゃんとは分かっていません。
……枝ごと埋めてしまえ。
種を植えられたので、最後に水をかけ流して完成です！
害虫に注意しつつ、管理していきたいと思います。
後日……。
↑こちらはしっかり育って収穫に至ったバジルです（同年9月28日撮影）。
屋外のバジルは色つやも良くて美味しそうですね！
まとめ
トマトやオリーブオイル、ニンニクに加えたいハーブ「バジル」。
今回は一から室内で清潔に育てていこうと思って、失敗してしまいました……。
日光が大好きなバジルは、種まきしてからある程度までの成長は屋外のほうが良いようです。
しかし、遅ればせながら美味しいバジルも収穫できたので、大満足！
カプレーゼにしてつまみに飲むぞ！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
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